African Dream

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African Dream


Ganze Bohne

African Dream Herkunft:


Sidamo, in dem African Dream angebaut wird, liegt im Süden des Landes, am Rande des äthiopischen Hochlandes. Hier, wie in den anderen äthiopischen Regionen, wird Kaffee in klein bäuerlichen Strukturen angebaut. Zu den anderen bekannten Kaffeeregionen Äthiopiens gehört Harar, eines der höchstgelegenen Anbaugebiete weltweit. Äthiopien - das frühere Abessinien - gilt als die Wiege des Kaffees, man konnte im äthiopischen Hochland Nachfahren der ältesten Kaffeepflanzen ausfindig machen. Das Land ist heute der bedeutendste Arabica-Exporteur Afrikas. Rund 12 Millionen seiner Bewohner leben vom Kaffeeanbau in überwiegend klein bäuerlichen Betrieben.

 

African Dream Charakter und Geschmack:


Äthiopischer Kaffee ist nicht einfach zu beschreiben. Dem Kaffeegenießer öffnet sich beim „African Dream" eine beeindruckende Geschmacksvielfalt. Zu seinem ausgesprochen würzig-kräftigen Aroma gesellt sich eine schokoladig-schwere Fülle. Ein sehr gehaltvoller Körper mit leicht blumiger Note gibt diesem Kaffee seinen ausgesprochenen Reichtum.

BESONDERHEITEN:


Äthiopien ist der Geburtsort des Kaffees. Äthiopische Kaffees sind aus einigen Regionen nur als gewaschene, in anderen nur als ungewaschene Bohnen erhältlich. Es gibt aber auch Gebiete, bei denen beides möglich ist. Die verschiedenen Aufbereitungsarten spiegeln sich in der Vielfalt der Geschmacksrichtungen wider. Die besondere Aufmerksamkeit gilt der Qualität der Kaffees, die sich von einem Muster zum nächsten sehr stark verändern kann.

Kreiert wird unser Orient Taste Kaffee African Dream nach einem tragenden Leitmotiv unseres Unternehmens und dies heißt Qualität! Ausschließlich aromatische und hochwertige Kaffees bilden unser fein abgestimmtes Sortiment. Wir achten stets auf erstklassigen Anbau, denn nur so erzielen wir ein hochwertiges Ergebnis!

Eigens für uns wird in einer hauseigenen Rösterei in Deutschland von Röstmeistern hervorragender Gourmet Rohkaffee zu Kaffee der Extraklasse veredelt - darunter auch African Dream.
Geröstet wird traditionell langsam bei niedrigen Temperaturen zwischen 160-180 °C im gasbefeuerten Trommelröster.  Nach der Röstung werden unsere Kaffees schonend mit kalter frischer Luft abgekühlt.
Wir verzichten auf die Kühlung mit Wasser, da hierdurch die Haltbarkeit des Kaffees negativ beeinflusst wird. Somit sind alle Rahmenbedingungen geschaffen, die zu einer der besten Qualitäten auf dem Weltmarkt führen.

Unser Röstmeister veredelt die noch grünen Rohkaffees in handwerklicher Perfektion zu einzigartigen Geschmackserlebnissen. Ob unser edler Premium Brazil, feiner Secret of Cuba, der aromatische African Dream oder der beeindruckende Espresso Giuseppe - unsere erstklassigen Kaffees erreichen auf internationalen Verkostungen immer wieder Höchstnoten. Mit unseren Orient Taste Kaffees bieten wir dem Kaffeeliebhaber eine Auswahl unvergleichlichen Geschmacks.

 

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Jede Baklava Bestellung die bei uns ab Donnerstag nach 12:00 Uhr eingeht, wird in der Folgewoche direkt am Montag verschickt, da sonst die Gefahr zu groß ist das Ihre Baklava Bestellung über das gesamte Wochenende unterwegs ist und somit an Qualität und Frische verliert.

Wir verwenden keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine künstlichen Stoffe, keine Gentechnik!

Das ist unser Versprechen an euch!

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